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別府 とよ常・雄飛の『やっちまったよ!若女将』
別府で「とよ常」と言う料理屋と「雄飛」と言う旅館の若女将のやっちまった日記です。
はふ〜
やっと午前の営業が終わりました〜言いたいことをのみこむ顔

まあ、思ったとおりバタバタでしたー。

臨時で妹に助っ人を頼んでいて正解でしたね、うんうん。

まあ、新しいメニューが増えてテンぱってしまったのですが。

メニューももう少し改善する必要があるのかな〜?
とも思いました。


さて!午後はテンぱらないようにがんばりま〜すちょっぴり楽しそうな笑顔









ご報告
じめじめ蒸し暑い日が続いていますね汗;

とよ常の工事もあと一歩まで迫ってきました。

本当は今日、26日が引き渡しだったのですが
そうもいかないようで28日となりました・・・。

まあ、ノープロブレムですが・・・。

そんなわけで(どんなわけ???)

3日よりリニューアルオープンキラキラ 

となりました!!!


それにともないまして
6月29日〜7月2日まで臨時休業 とさせて頂きます。

大変ご迷惑をおかけ致しますが
なにとぞご理解のほど、宜しくお願いいたしますm(_ _)m

メニューも一身して新しいとよ常で
また、気持ちも新たにがんばっていきたいと思います。

ここだけの話・・・
先日、とよ常の新しいメニューの試食会があったのですが
「・・・おいし〜きゃー!

と叫んでいました。

私のオススメは
「海鮮おこげ」です。


・・・あ、思い出しよだれが・・・・・・。







実り
先日実になっていたトマトですがとうとう

DSC_1021.jpg

うひょ〜やったー 食べれる〜!

初めての家庭菜園、うまくいったようです。うふ。

あとは

DSC_1028.jpg

おっ、こちらも良い感じ〜

DSC_1029.jpg

ちょんちょこりん。

夏はうはうは、家庭菜園の料理が並びそうですな。






破壊!
壊すのってあっと言う間ですね・・・

DSC_0881.jpg

あら〜・・・・・


DSC_0879.jpg

ひえ〜・・・・


引渡し・・・・26日ですが・・・・

大丈夫か〜???








漬けたーーー!
いや〜汗 やっと漬け終わりました〜。

今年は結果、去年の1.5倍ぐらいの量漬けたんじゃないでしょうか?

ではでは

P1000599.jpg

実はこれで半分の量なんです。

ちなみに手前の茶色っぽい瓶はブランデー漬け。

奥の二つは普通の梅酒。

右の分が梅の日本酒漬けです。


去年好評だったのが日本酒漬けハートR

実は、2週間で出来上がるんで
じっくり待つことなく、飲めます、うふ。

ポイントは2週間ですぐに梅を出すってことです。

出さないと苦味?みたいな味が出ます。

今年もおいしい(予定)梅酒が出来てよかったです。